Un chardon ? Des ânes ? Voici l'onopordon acanthe - Onopordon acanthium
Le nom "chardon des ânes" ou "chardon aux ânes" est donné à deux plantes : "Cirsium eriophonum" et "Onopordon acanthium". C'est cette dernière que nous découvrons ici.
Les capitules, semblables à celles d'un chardon, sont larges de 3 à 5 cm. Magnifique, vu de près, cet onopordon est pire qu'un hérisson, n'essayez pas de l'arracher à mains nues, seuls les ânes peuvent s'en approcher. Preuve par l'image :
Le réceptacle charnu des capitules, ainsi que la base des
bractées qui l'entourent, sont riches en inuline et comestibles à la manière de l'artichaut. Les nombreuses bractées florales sont ternminées par une épine jaunâtre.
Vous rencontrerez cette composée dans les haies, au
bord des routes, sur les terrains vagues et cultivées comme ici à Rou-Marson dans le Maine-et-Loire au bord d'un champ de tournesol.
Onopordum désigne en latin et en grec un chardon ou "pets-d'âne" qui aurait eu cet effet sur les ânes !
Photos prises en juillet 2011