Tarte courgettes et fromage de chèvre au basilic

Une recette de saison, en cet fin d'été les jardins regorgent de courgettes et le fromage de chèvre au basilic... on en trouve toute l'année !

Ingrédients :

- 1 pâte brisée
- 2 courgettes  moyennes
- 1 oignon
- 1 fromage de chèvre frais au basilic (genre "basilou"), ou un chèvre frais bien égoutté et du basilic haché
- 3 oeufs
- 20 cl de crème fraîche

- 100 g de lardon
- sel, poivre

Préparation :
- Eplucher l'oignon, l'émincer. Laver les courgettes, les couper en fines rondelles. Faire revenir ces légumes dans une poêle, avec un peu d'huile. Ajouter sel et poivre. Laisser cuire jusqu'à tendreté.
- Faire rissoler les lardons
- Dans une terrine, battre les oeufs , ajouter la crème fraîche, mettre un peu de sel, du poivre.
- Déposer les courgettes sur la pâte, verser la préparation (crème+ courgettes) puis les lardons. Couper le fromage de chèvre et déposer les tranches sur la tarte en les répartissant.
Enfourner pour 45 min environ, à 180°C- 210 ° (thermostat 6-7). Et.... dégustez avec une salade verte.