Le Galinsoga cilié, peste du jardinier ou excellente salade ? Galinsoga quadriradiata

Voici une immigrée clandestine qui ne fait pas l'unanimité. Les jardiniers l'appellent "la peste des jardins", les gourmands la dégustent crue en salade ou cuite. Il parait que cette plante a un goût qui rappelle à la fois le topinambour, l'artichaut et l'épinard. En plus, Galinsoga est riche en vitamines... Alors, pourquoi les maraîchers la détestent ? Parce-qu'elle est un peu sans gêne, produisant des graines à foison et s'implantant très facilement, à devenir envahissante. Un simple morceau de tige, et hop un nouveau pied pousse.

Originaire d'Amérique du sud, Galinsoga quadriradiata s'est naturalisé sur notre continent et colonise les jardins. La fleur de cette astéracée est caractéristique : les fleurons centraux tubulaires sont jaunes, alors que les 5 fleurons périphériques (ligules) sont blancs et présentent trois dents.

Galinsoga cilié est aussi appelé Galinsoga velu du fait des poils qui recouvrent l'ensemble de la plante. C'est l'élément principal qui la différencie de sa cousine, Galinsoga parviflora ou Galinsoga à petites fleurs.

Photos prises en octobre 2015 près du lac du Mêle sur Sarthe (61).