L'orchis sureau aime autant le rouge que le jaune - Dactylorhiza sambucina (L.) Soo
A peine la neige fondue, voici l'orchis sureau qui apparait dans les prés et les pâturages secs d'altitude. Cette belle orchidée émet une faible odeur de sureau, ce qui lui a donné son nom. On peut aussi la rencontrer dans les bois clairs et les clairières ensoleillées. Dactylorhiza sambucina est une plante vivace, de 10 à 30 cm de haut, à tige épaisse et aux feuilles lancéolées.
L'orchis sureau existe sous deux formes, à fleurs rouges et à fleurs jaunes que l'on trouve très souvent côte à côte.