Réponse à la devinette de janvier 2012 : Kürtõskalács

Publié le par Christine Lerat

Kürtõskalács, essayez de prononcer ce mot, pas facile, n'est-ce-pas ?

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C'est une pâtisserie bien connue en Hongrie et en Roumanie. Autrefois, la pâte était enroulée sur un épi de maïs beurré, maintenant ce sont ces cylindres de bois qui font office de moules. Notre photo - devinette a été prise dans un petit village de la Sarthe, pendant un vide-grenier et non en Transylvanie !

Voici en images, les différentes étapes:

1- Des pâtons tout prêts

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2 - On joue à la pâte à modeler (et non à la patate à mollet - petit clin d'oeil à Louise) Devinette janvier 2012 6 

3 - Un petit coup d'huile sur le cylindre

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4 - On enroule le boudin sur le cylindre

Devinette janvier 2012 85 - On place le tout sur un barbecue spécial qui est prévu pour tourner les broches automatiquement...

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6 - On admire, on choisit : au sucre, aux amandes, au chocolat..., on paie et on déguste.

Devinette janvier 2012 4Cela me rappelle le gâteau à la broche qu'on rencontre souvent en montagne.

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