La valériane triséquée, on peut manger ses feuilles ! Valeriana tripteris L.

Les petites fleurs rosées de la valériane à feuilles trifides sont rassemblées en corymbe terminal. C'est une plante de 20 à 60 cm, glabre mais dotée d'une souche ligneuse fortement ramifiée et stolonifère. Cette valérianacée pousse dans les rocailles, à la lisière des bois ou au bord des ruisseaux jusqu'à 2 600 m d'altitude.

La caractéristique de Valeriana tripteris porte sur ses feuilles composées de trois folioles comestibles.

Savez-vous que les chats adorent les valérianes ? Ils se roulent à leurs pieds et vont même jusqu'à manger leurs racines qui contiennent de l'acide valérianique. Celle-ci provoque chez nos amis les chats une forme de douce folie qui se traduit par une démarche quelque peu titubante ! Depuis longtemps les hommes ont profité des propriétés médicinales des valérianes et lui ont donné son nom qui signifie en latin "être valide, bien se porter".

Photos prises à Vallouise (05) le 27 juin 2013.